Vino Rosso Val D’inferno

ROSSO BIOLOGICO RISERVA
E’ la selezione di uve biologiche dei nostri vigneti di Sangiovese e Canaiolo. Fermenta in vasche di cemento di media dimensione con una macerazione finale sulle bucce determinata dall’andamento climatico annuale, affina conseguentemente in piccole botti di rovere francese di media tostatura per circa 10-12 mesi. Di colore rosso rubino tendente al granato possiede un bouquet che ricorda i piccoli frutti rossi del sottobosco con una nota speziata ben amalgamata tra morbidi tannini.

Accompagna piatti a base di cacciagione, carni alla griglia e formaggi stagionati. Ottimo anche come compagno da meditazione.